ABATIDOR DE TEMPERATURA

Fabricado en acero inoxidable
5 bandejas GN 1/1 o bandejas/estantes de 600 x 400 cm (sin estantes GN 1/1)
Compartimento técnico en la parte inferior
Refrigeración de +90 °C a +3 °C en 90 minutos y congelación de +90 °C a -18 °C en 240 minutos, alcanzando una temperatura mínima de -40 °C
Control táctil digital de 2,8″
Ciclos especiales: endurecimiento de helado, desinfección de pescado, preenfriado, descongelación. Libro de recetas
Sonda de corazón de serie
Sistema de descongelación automático con gas caliente
Evaporación automática del agua de condensación
Preinstalación para sistema remoto (válvula de gas R452A) bajo pedido
Incluye: estructura de bandejas con paso de 67 mm
Bandejas/estantes no incluidos